長崎じゃなくて佐賀発！

大分市の稙田にある「名代井手ちゃんぽん」です。ちゃんぽんと言えば長崎県の長崎ちゃんぽんをイメージしますが、この井手ちゃんぽんは佐賀県が発祥。
長崎ちゃんぽんよりも、豚骨スープのコクが前面に押し出されたコッテリちゃんぽんでした。

写真のように、麺の上に大量の野菜が載って出てくるタイプ。完全に野菜に隠れている麺は丸みのある太麺です。先ほどコッテリとは書きましたが、不思議と食べ詰まることは無く、見た目のボリュームとは裏腹に一気に食べられる美味しさ。
それでも途中で飽きちゃうひとには、テーブルにホワイトペッパーと柚子胡椒が置いてあるので安心です。特に柚子胡椒は劇的に味が変わるので、好みもありますが、投入してみると楽しめると思います。

長崎ちゃんぽんも美味しいですが、コクとボリュームの井手ちゃんぽんは定期的にリピートしたくなる味でした。

続いてはカツ丼！

このカツ丼も人気メニューらしく、3つほどを同時に調理していました。また店内が混んでいる時間帯とあって少々待ちましたが、待った甲斐のあるカツ丼です。甘い出汁の効いたとろふわの卵がカツの衣に染み込んで、豚ロースの脂身とも相性抜群です。ちゃんぽんでは無くカツ丼を食べに来るという選択肢を十分に満たした美味しいカツ丼でした。

チャーハンおいしそう…。

「名代井手ちゃんぽんわさだ店」は大分市のトキハわさだタウンを挾間町方面です。

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