こだわりの極上天丼！

大きな海老が乗った特上天丼が人気の別府「とよ常」の別府駅前店にやってきました。
昼前なのに店内は既に満席！入口の椅子に座って呼ばれるのを待ちます。隣で同じように待っているお客さんは、外国の方のようです。その他にも県外から訪れたと思しきビジネスマンなどもいます。
15分ほど待って着席。「特上天丼」と10食限定（！）の「とり天丼」を注文。周りをみると、皆さんさすがに特上天丼を食べている方が多いです。

秘伝のタレを使い創業時から変わらない味を守り続けているらしい「特上天丼」。
サクッと揚がった天ぷらは特大の海老と野菜！タレが染みて良い香りです。
創業は90年以上前との事なので、当時の人々に多大なインパクトを与えたに違いありません。温泉あがりに天ぷらと焼酎で一杯なんて贅沢良いですね～。
続いては限定10食の「とり天丼」です。こちら少し変わっていまして・・・

予めダシというかタレがかかってます。いつも食べる「とり天」とは違った趣。しかも、味に飽きたら、タルタルソースで変化を楽しみながら食べてください。との事、なんだかチキン南蛮みたいで面白いです。
鶏肉はジューシーでとっても柔らかい。少し甘いタレとタルタルソースの酸味が融合して肉の旨味を引き出しています。とり天というか、とり天南蛮！