※訪問は4月23日
大手町に新規オープンした『博多ラーメンふかださん』でランチです。
大分県庁舎の南、大手町駐車場側にあります。
以前たべよんで紹介した「佐伯ラーメン傳傳（でんでん）」跡。
入口を入ると券売機があります。券売機ってなんか焦りますよね。特に後ろにお客さんが待ってると直感で選んでしまいがちです。
幸いこの日は、後ろを気にすることなくメニューを選べました。
「ふかだスペシャル」と「チャーシューめん」を注文。
そして券売機横にはトッピングコーナーがあります。もちろん感染症対策にアルコール殺菌も完備しています。
トッピングは紅ショウガと辛子高菜です。
テーブル席が2つ、あとはぐるっと壁沿いにカウンター席が配置されています。写真でわかると思いますが、やはり感染症対策として入口ドアを開放し換気を行っています。各テーブルにも殺菌スプレーが置かれている徹底ぶりです。
コンクリート打ちっぱなし風のオシャレな店内。アクセントの黄色が映えます。
来ました！「チャーシューめん」。
大きなチャーシューが、どんぶりの蓋のように配置されています。良い感じにサシが入っていて柔らかく美味しいチャーシューです。
博多ラーメンらしく麺は細麺のストレートです。硬さは「ふつう」でお願いしました。
スープはあまり白くありませんが、ゼラチン質が溶け込んだトロミのある濃厚な味わい。
続いて「ふかだスペシャル」です。煮卵、チャーシュー、海苔、メンマ、ネギがトッピングされています。
一見チャーシューめんのトッピング違いに見えますが、スープの味に違いが感じられます。アッサリしていると思いきや深みが追いかけてくるような、濃厚アッサリとでもいう感じで美味しいです。
そしてこのメンマがお気に入りです。しっかりと味がついていて、これだけで白ご飯いけます。
お弁当など、テイクアウトメニューもあるようです。今度はテイクアウトの唐揚げ目当てで行ってみようと思います。
たべよん、本日も美味しくいただきました。ごちそうさまです！
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| 店舗名 | 博多ラーメン ふかださん |
| 住所 | 大分県大分市 大手町2丁目2-11 |
