大分市40m道路沿いの『函館ラーメン藍（あお）』へ行きました。
市内中心部から大在方面へ向かって走り、大野川大橋先の釣具の山下の手前です。
めちゃくちゃ広い駐車スペースのファミマが目印！
店内は広くはありませんが、ゆったりとした空間。
とっても人当たりの良い女将さんが迎えてくれます。
塩ラーメンと味噌ラーメンを目当てにきたんですが、残念ながらこの日は味噌が売り切れ。正油という感じでもなかったので、「にぼし塩」と「塩バター」を注文。
函館ラーメンというくらいなので、北海道のイメージでコーンとか期待してたんですが、それっぽいのは、えびワンタンのみ。えびワンタンも美味しそうではありますが。
ちなみに、塩バターに使われているカルピスバターというのは、あのカルピスのことで、カルピスを作る工程でできる脂肪分を原料につかった、なかなか貴重なバターのようです。
感心していると、早速きました「塩バター」
トッピングはワカメ、メンマ、海苔、バラチャーシューとシンプル。
ふんわりバターの香りがします。味のほうは・・・
凄くあっさりしています。普段とんこつを食べる機会が多いので、塩ラーメンのあっさりした味が新鮮に感じられます。
カルピスバターをスープによく溶いて食べると、クリーミーなコクが出て甘塩っぱい深い味わいに。バターのしつこさ等は全くないのでスープ飲み干せそう。
続いては「にぼし塩」
同じ塩でもさっきの「塩バター」とは全然違います！煮干しの出汁が効いていて美味しい！これ結構好みかもしれません。
麺は軽くウェーブがかかっていて、柔らかめでした。
ボリュームはあると思うんですが、なんせアッサリしているのでぺろりといけてしまいます。
特に「にぼし塩」のほうは、ごはん入れて雑炊にしたい！
お店は大分市中心地から少しばかり離れていますが、豚骨ラーメンや味噌ラーメン以外の選択肢として、にぼし塩は強くおススメです！
たべよん本日も美味しくいただきました。ごちそうさまです！
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| 店舗名 | 函館ラーメン藍 |
| 住所 | 大分県大分市青崎2丁目121 |
| 営業時間 | 11：00～15：00 17：00～21：00 定休日 水曜 |
