大分市中央町に新規オープンした『横浜家系ラーメン 福まし家』でランチです。若草公園の北側、竹町商店街のローソンを左に曲がった先にあります。
そば処 永楽庵の隣だよん
開店から10分ほどすぎて到着しましたが、既に長蛇の列。注文は食券購入のようなので、券売機前で慌てずに済むよう、並んでいるあいだに外のメニュー看板で予め決めておこうと思います。
良し、MAXラーメンとラーメン。醤油と塩で。
・・・なんとオープンから3日間はラーメン（500円）のみでした。ただしトッピングは可能ですので、醤油のほうはMAXトッピングにしました。ついでに塩のほうもチャーシュー2枚トッピングです。
当たり前ですが店内満席。店員さんの活気が凄い。
テーブルには様々な調味料が常備されています。自分好みにカスタマイズして食べられるようです。
ご飯を「ぶっちぎり」に美味しく食べる方法も。
5分ほどで醤油・塩ともに到着。満席にもかかわらずめちゃめちゃ早いです。
家系ラーメンのコッテリした豚骨醤油のスープが、モチモチ中太麺に絡みついて濃厚な味。濃いコクが後をひく美味しさ。
トロトロのチャーシュー。脂が口の中でとろけます。
うずらの卵は標準でトッピングされてるようです。
その濃厚な味に慣れてきたので、テーブルの上の調味料からおろしニンニクを投入。
味変を楽しみながら食べられるのは嬉しいですね。
続いて塩です。
スープの見た目などは醤油とあまり変わらないですね。
麵も同じくモチモチ。
塩は少しあっさり。少しですが。
スープの濃厚さはそのままにコッテリ感が薄れ、まろやかさが引き立つ味。
さらに注文のときに「油の量」を少な目にしてもらえば、お酒を飲んだあとの締めのラーメンにピッタリかも。
こっちには豆板醤と玉ねぎのみじん切りをトッピングしてみました。
シャキシャキした食感と辛みがアクセントになってなんだか新しい美味しさに。
何度も通って自分好みのカスタマイズラーメンを探ってみるのも楽しそうです。
たべよん、本日も美味しくいただきました。ごちそうさまです！
森七菜 アルバム (初回生産限定盤)
大分出身の森七菜初のフルアルバムは豪華作家陣を迎えた究極の1枚!
作家陣にはAyase、新海誠監督、森山直太朗など、ジャンルの垣根を超えた豪華なアーティストを迎え制作されました。
初回生産限定盤には過去MVや未公開メイキング映像を詰め込んだ映像作品集BDに加え、撮り下ろし写真で構成されたPhoto Bookを添付。
食べたいと思ったら「タベタイーネ」ボタンを押してね。
| 店舗名 | 横浜家系ラーメン 福まし家 |
| 住所 | 大分県大分市中央町2丁目6-14 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:00～23:00 定休日 無し |
