大分OPA（オーパ）4Fのインド料理 VIP BISHNU（ビップ ビスヌ）に行きました。

15時すぎに訪れたので、ランチは終了していてディナーメニューでした。

お店の入口からガラス越しに厨房が見えるんですが、インド人と思わしきかたが数名調理していました。

メニューはかなり多くて、ディナーセットメニューと単品メニューの2冊。

バリエーション展開が豊富で迷ってしましますね。

ちなみにカレーの辛さは6段階で選べます。

迷ったあげく今日は「野菜スープチキンカリー」とちょっと変わったメニューを食べようと「ハディルバディマトンビリヤニ」を注文。辛さはどちらもマイルドで。

20分ほど待ち、「野菜スープチキンカリー」が到着。

オクラ、人参、かぼちゃ、きのこなど、野菜がたっぷり入っています。

ライスは黒米にしてもらいました。

見た目と違って、カリーっぽさの主張はそれほどありませんが、マイルドなスパイシーさのスープに野菜の旨味が溶け混んでいて美味しいです。

ホロリと肉が崩れ落ちるほど煮込んだチキンがアクセントになっています。

続いては「ハディルバディマトンビリヤニ」です。

中央に骨付きマトンがぶっ刺さってます。

カリーが付いてくるので、かけて食べるか、つけて食べるか店員さんに尋ねたところ「ビリヤニにはそれほど味がついていないので、お好みで。」とのこと。

そもそもビリヤニとは、インドの炊き込みご飯みたいな料理で、米とさまざまな香辛料、魚介類や肉などと一緒に炊き込んだものです。

ゆで卵とアーモンドスライスがトッピングされてます。

まずはカリーをつけずにいただきます。

マトンがほぐれて良い感じに。

辛い！辛さマイルドを選んだはずなのに・・・。美味しいですけど。

スパイスが凄く効いていて、というかシナモンとかそのまま入っているので、噛んじゃいます。上の写真でも中央にカルダモンが見えてますね。

ダイレクトに香辛料を噛むと口の中が凄いことに・・・。美味しいですけど。

まだまだ気になるメニューがありますし、今回はナンも食べてないので、次回はナン中心で攻めようかと思います。

たべよん、本日も美味しくいただきました！ごちそうさまです。

 

 

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店舗名	インド料理 ビップ ビスヌ
住所	大分県大分市中央町1丁目2-17 大分オーパ4F
営業時間	11：00～23：00 定休日　OPAに準ずる